Praktické informace | Husí slavnosti

Mapa

Restaurace s Husím menu

V roce 2024 opět nabízíme husí menu v Zámeckém skleníku! Menu bude podáváno formou jídelny.

Husí menu Zámecký skleník od TÖPFER:

1. husí kaldoun s játrovými knedlíčky 80 Kč
2. paštika z husích jater s brusinkami 90 Kč
3. husí rillettes s červenou cibulkou 100 Kč
4. husí stehno, červené zelí, karlovarský knedlík 360 Kč
5. husí játra Foie gras s jablky a cibulkou, kváskový chléb 390 Kč

Celé menu 1+2+3+4+5 za zvýhodněnou cenu 900 Kč

Menu kaldoun a husí stehno 420 Kč

Letošní novinkou je sekce foodtrucků s husími specialitami:

Blbý vařečky - Husí burgery

Hotel Stará škola
Husí kaldoun s fritátovými nudlemi
Burger s trhaným husím masem
Steak Sandwich z husího prsa
Husí salsiccia v domácí housce, salát z kysaného zelí, okurkový relish

Divoké farmy rodiny Tlapákových z Šebrova
Kachní, husí a bažantí pršuty a paštiky
Králičí párky
Kachní salámky
Husí jitrnice
Husí a kachní játra v sádle
Uzené křepelky
Husí tlačenka
Klobása z divočáka se zeleným pepřem
Jelení klobása s hulu chilli

Kamila Lukešová

Raclette s trhaným husím masem a lokší
Husí kaldoun s Kampotským pepřem a domácím škvarkovým chlebem

Ban Bistro
Co je vlastně Ban?
S nadsázkou řečeno – jedná se o český kynutý knedlík. Ale receptura i struktura těsta je jiná. Je jemnější a nadýchanější. Hlavní gro našeho Banu je, že je děláme ve formě tacos, které plníme různými ingrediencemi.
Ale není to všechno, co děláme. Z našeho těsta vyrábíme burgery, hot-dogy, a tak i knedlíky k omáčkám. Další kombinace vymýšlíme neustále…

Food Avengers s.r.o. - Husí burgery